巧吃梨治咳嗽
梨又叫雪梨、白梨、沙梨等。因其鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。梨子的功效:生津润燥、清热化痰、解酒等。可用于治热病、阴虚所致的干咳、口渴、便秘、内热所致的烦渴、咳喘、痰黄。
操作方法
(01)一到冬季,感冒、咳嗽人群很多。当然咳嗽的原因有很多种,过敏、气喘、感冒等都有可能。梨子本身具有清热的效果,能止咳化痰,但是因为它属于凉性水果,如果是风寒而引起的咳嗽不宜吃梨,可能会加剧咳嗽情形;
(02)“川贝冰糖炖梨”通过将梨炖煮的方式来减少其凉性,让梨的性质变温和后,就能拿来当作止咳妙方,梨要煮熟才有治疗咳嗽,梨与贝母皆入肺经,适用于肺虚久咳症状。材料:粗梨1颗,冰糖1~3克,可加贝母做法:梨削皮、洗净后挖核,中间放入冰糖;连同削去的皮,一同放入锅中蒸煮,至果肉变透明色。
(03)另外“蜂蜜蒸梨”也可以止咳,适当地加入蜂蜜止咳效果可能更胜感冒药,因蜂蜜同属滋阴之物,生津润燥,止咳化痰。这种方法适用于干咳无痰,对于感冒的多痰型咳嗽,最好不要碰甜的。材料:梨1颗,蜂蜜50克做法:先把梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟;每日早晚各吃1个,连吃数日。
特别提示
梨子食用禁忌:脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子。妇人产后、小儿痘后忌用梨子。
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