田七的食用方法与功效
田七又叫三七,是名贵中药材。田七主要含皂甙、谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙可增加体力、改善心肌氧代谢能力。黄酮类化合物,可调节血压、扩张冠状动脉增加冠脉血流量。所以田七除能医治跌打血瘀外还能治疗冠心病引起的胸闷、心胶痛,同时还有降低胆固醇及血脂的功效。
操作方法
(01)木耳田七红枣汤:此汤有滋肝补肺、和胃健脾的功效。适用于体虚贫血、气短咳嗽、脾胃不和的人饮用。方法:将黑木耳、田七、红枣和姜片 放入锅中,加水1000ml,大火煮开,然后中火再煮2小时左右,最后加入盐调味。
(02)田七胡椒根煲猪肚:此汤可以养心暖胃、驱寒祛湿,特别适合冬春季节饮用。方法:田七炒至微黄,晾后打碎,胡椒根稍浸泡,猪肚洗净与生姜下瓦煲,加入2500毫升(约10碗量),大火煮沸后改文火煲约2小时,加盐即可。
(03)田七丹参川芎炖乌鸡:此汤有通经络、祛瘀养心的功效,对冠心病有很好的保健作用。方法:田七、丹参、川芎、党参、乌鸡、红枣一起与生姜放下炖锅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖2个半小时。
(04)田七红枣龙眼炖鸡 :此汤有益气养血、生精补脏、化瘀止痛、养血明目的功效。方法:鸡、田七、红枣、龙眼肉放入锅内,加水适量,大火煮开,然后改中火煮40分钟。
(05)党参田七炖鸡煲 :此汤能补养心气、改善心肌缺血的作用。适用于气虚、心绞痛患者。方法:先将田七研成细粉,将党参用纱布袋装后扎口与鸡肉同入锅,加水适量,放入葱、姜、精盐、料酒,先用文火炖至肉烂,再加入田七粉,拌匀即可。
(06)田七花旗参炖乌鸡:此汤有活血补虚、养阴益气、化瘀止痛、降低血压、改善心肌供血、增加血管弹性的作用。方法:乌鸡、田七、花旗参、红枣倒入炖盅,隔水炖两个小时,下盐调味即成
(07)田七鸡蛋汤:此汤可以治疗气滞血瘀型痛经,对行经量少、淋漓不畅、血色紫黯的痛经的治疗特别有效果。方法:鸡蛋、田七、艾叶、生姜一起水煮,饮汁吃蛋,每日1次。
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