猪油对心脑血管到底有没有危害?猪油的4个好处,你可能还不知道
简要回答
一些美食博主喜欢用猪油来拌饭,或炒菜,食物味道瞬间得到升华,那叫一个香啊···猪肉是中国人饮食中“不可或缺”的一部分。以前家家户户炒菜都是用猪油的,现在反而很少用了。是猪油不好吗?不是,恰恰是猪油太珍贵。其实老辈人并没有天天吃猪油,过去物质缺乏吃不上猪油比比皆是,有的地方还吃漆树籽油。靠着植物油勉强度日,指望吃猪油“强身健体”,这场景在1997年以前,是一个常态。
那么,猪油到底会带来哪些问题,对于人体健康而言,真的是百害而无一利吗?
猪油有独特的香气能增进食欲,可达到补虚解毒和润肠效果,辅助治疗大便不利皮肤皱裂和燥咳。李时珍在《本草纲目》中,收录了30多个以猪油来做药的方子,并解释了猪油的功效:“甘,微寒,无毒,利肠胃,通小便,除五疸水肿,生毛发;利血脉,散风热,润肺 ;破冷结,散宿血。
既然猪油这么好为什们被称为心脑血管杀手?
首先我们要知道,脂肪中含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸两大类。饱和脂肪酸主要提供能量,胆固醇含量较高;不管是猪油还是植物油,都是既含有饱和脂肪酸也含有不饱和脂肪酸,只是在二者中的比例有所不同。
猪油是心脑血管杀手的说法,其实都是有道理的,但并不适用于所有人,猪油到底是养生还是不健康,取决于食用猪油的人的身体状况和摄入的猪油量。
这些好处很多人不知
1、猪油可以强健骨骼
人到中年,骨密度会开始下降,骨骼含钙量是一个重要的目标(尤其是女性)。饮食中高饱和脂肪,能够显著提高雌激素,改善骨密度。高饱和脂肪,还可以提高维生素D的吸收能力,因为它是油溶性维生素,也可以提高钙吸收。
所以,猪油等好的脂肪,可能改善骨密度、降低骨质疏松症的发生率。
2、护眼明目
日常中,人们只知道多吃胡萝卜对眼睛好,能够治疗夜盲症,很少有人想到猪油也有这些功效。猪油中含有微量的胡萝卜素。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。
3、解毒润燥
猪油不但能治疗妇科炎症,还有解“诸肝毒”。此外猪油还能让你的皮肤逐渐变好,有弹性,不仅如此脱发的人也可以尝试。中医认为,肺主皮毛,即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。猪油能补益肺阴,这就间接促进了皮肤和毛发。因此猪油固有“悦皮肤,作手膏,不皲裂”
4、强健大脑
我们的大脑主要由脂肪和胆固醇组成,尽管不饱和脂肪对正常大脑的正常维持也很重要。但大脑中,支持大脑活力的来源是饱和脂肪酸,所以平时吃点猪油等饱和脂肪可以维持大脑健康。
注意痰湿体质不宜吃猪油
痰湿体质不建议吃猪油,猪油是属于高脂肪,高胆固醇的食物,对于病情会受到一些影响,会导致病情加重。痰湿体质的人,他们的体内水液在代谢的过程中,会有剩余的液体不易移动,无法排出,积累在身体中,形成了痰湿体质。这类人要注意少吃猪油,少吃高盐高糖的食物。
无论是什么食物,都要适度食用,过度食用猪油,会引发各种疾病。对于已经有心脑血管疾病、高血压、高血脂等患者,应注意控制猪油的用量。降低猪油的风险,可以和白菜、菌类、杂粮等食物搭配食用。
所以,控制摄入量,合理的搭配食用,可以最大程度地发挥猪油有益的一面,并控制其对身体的负面影响。
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