如何不敲坏鸡蛋壳取出蛋清和蛋黄?
很多时候我们敲生鸡蛋都会把鸡蛋壳敲坏,而导致蛋壳掉进蛋里面。那我们如何不敲坏鸡蛋取出蛋黄和蛋清呢。小编来讲讲小妙招。
操作方法
(01)用手拿住鸡蛋的中间部分,沿着碗的边缘,重重地敲下去,当然要适度,也不要太过用力。
(02)然后鸡蛋就会裂缝,再沿着裂缝将鸡蛋壳往两边扳,这样蛋黄和蛋清就会完好无损的滑进碗中。蛋壳也不会掉进碗里。
(03)当然,你也可以选择在鸡蛋的顶部敲一个小洞。把碎了的蛋壳拿掉,然后再让蛋清慢慢地从顶端流出来。
(04)之后再将蛋壳扳开,把蛋黄倒出来。这样还可以把蛋黄和蛋清分开来。
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