黄山旅游攻略 黄山特色小吃介绍
黄山市,位于安徽省最南端,是著名的国际旅游城市。很多人来此旅游,也对其美食流连忘返。
今天小编向大家介绍黄山的特色小吃。
操作方法
(01)徽州裹粽:米粽全国各地都有,但黄山地区的粽子却独具风味,在包法、形状、内容上都与众不同。值得一提的是灰汁粽,灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成,因碱性重,粘性强,吃起来特别可口绵软,又便于短期存放,所以深受食客青睐。
(02)皖花火腿:皖花火腿的原料是皖南花猪,此猪个体偏小,肉质好,腌火腿色鲜、味美、香脆。
(03)歙县石头馃:黄山当地人通常把用玉米做的食物称为馃,这种馃子是用石头压扁的,所以俗称“石头馃”。馃心一般是春上采摘的香椿嫩芽,去汁晾干,切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉。将这种馅卷在面皮中,然后压或扁圆形即成石头馃子。在平锅中焙熟即可食用。
(04)屯溪醉蟹:屯溪醉蟹色青微黄,肉质鲜嫩,酒香浓郁,略有微甜,让人食之难忘。
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