香港十大旅游景点及攻略
香港是仅次于伦敦和纽约的全球第三大金融中心,有“东方之珠”、“美食天堂”和“购物天堂”等美誉。很多去香港旅游的游客都是冲着香港美食去的,香港许多经典的特色美食,烹饪方法花样百出。菠萝包,奶茶,蛋挞,粥,叉烧肉,蛇羹,火锅等都能满足你任何时候吃饭的需求。很多人都不知道菠萝包是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包,而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价相当便宜,深受香港人欢迎。奶茶是牛奶与茶的融合,同时具备着奶气茶香。奶茶有牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一。英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜欢,于是有茶餐厅老板灵机一动,在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶,茶味浓郁,奶香悠久,风靡香港一百多年而历久不衰。去香港旅游一定要品尝一下港式奶茶。蛋挞是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。”蛋挞因为浓郁柔软的口感而深受广大甜点控们的喜爱。香港地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种,两种各有不同,但都广受香港人的喜爱。香港的特色美食远不止这些点心和奶茶,在香港找一家有档次的香港酒店,就能品尝到更多地道的香港特色美食,还能从当地人口中得到更多的香港美食攻略。
操作方法
(01)港式蛋挞和葡式蛋挞不同,港式蛋挞的皮儿是曲奇的做法,饼底比较实,不分层,走的松软路线。最要命的就是刚出炉一瞬间的扑鼻油香和刚凝结的蛋液的香滑细致。来香港绝不能错过!推荐:檀島咖啡饼店 (中环店)
(02)云吞面,简言之就是云吞+面,云吞类似于馄饨,馅料以鲜虾、猪肉为主,讲究的是用猪骨、鲜鱼、虾籽、虾米熬成的鲜甜汤底。面底一般细面较多,但细面可能对于吃惯北方面的人来说太细太硬,所以可以换成比较合口味的粗面、油面或者河粉。推荐:池记(铜锣湾店)
(03)香港烧腊,烧腊是继粤式饮茶之后,世界有名的广东美食代表,又以香港人做烧味食品评价最高,所以来到香港一定要好好品味一番。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是腌制后炉烤,皮脆肥美,略带甜口。烧腊饭约35元港币一盘,点烤鹅或烤乳猪价位会更高。推荐:傅记饭店、镛记酒家
(04)桥底辣蟹,炒蟹辣味十足,微辣已经是很辣了,蟹用大蒜和洋葱煎过,光看着都能让人流口水,吃起来更是香嫩可口。推荐:桥底辣蟹海鲜馆
(05)港式甜品风靡全球的华人地区,人在香港不能错过正统又便宜的各种港式甜点。菠萝包是香港具代表性的甜面包,因面包顶层盖上由面粉、鸡蛋、糖、猪油制成的外皮,经烘焙过后成金黄色脆皮,形似菠萝而得名。双皮奶奶味浓醇,是质地极嫩的奶酪,入口即化,是香港人超爱的甜品之一。推荐:义顺牛奶公司(铜锣湾骆克道店)
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