宁德美食全攻略
宁德当地有很多特色的小吃值得大家品尝,而且这里的美食也比较有特色,像是魔芋就十分招人喜爱,当然还有各种热炒凉拌不同的菜品,口感相当不错,吃完以后使人念念不忘。
操作方法
(01)江南丸,也被称之为元宵丸,属于具有当地代表特色的一种风味小吃,这种丸子有甜味道的,也有咸味道的,其外皮选择糯米磨成粉之后制作而成,里面可以放上白糖,芝麻,然后加上捣碎的花生仁,这样做出来的比较香甜软糯,另外也可以放上猪肉青菜之类的,那样做出来也是非常的不错。
(02)芋头面,将煮熟的芋头跟薯粉混合而成做成圆条状,然后放在锅里面煮一下,接着再拌上芹菜,牡蛎,这样一道简单的芋头面就做成了,在上面可以浇上一点汤汁,吃着比较香浓入味,还可以放上辣椒,这样口感就更加的香浓,这种芋头面比较有弹性,吃起来令人回味无穷。
(03)茶叶蛋,将茶叶以及各种各样的调味品跟鸡蛋放在一起,煮出来的鸡蛋就叫做茶叶蛋,其实制作方法非常的简单,而且在全国很多不同地方都能够品尝到,不过这里做出来的茶叶蛋味道特别的清香,因此受到当地人的普遍欢迎。
(04)酸菜水粉,在水粉里面放入一些酸菜,这样能够很好的减少水粉之中的油腻感,而且水粉比较容易消化,入口十分的滑嫩,另外还可以在里面加入一定的牛肉,这样吃着就更加的香浓,汤汁也非常的浓郁,食之令人食欲大振。
(05)鱼丸,当地的鱼丸主要是采用鳗鱼、鲅鱼以及各种新鲜的鱼肉捣成泥做出来的,加上淀粉瘦肉,还有虾肉等不同的辅料,外皮比较薄,里面的馅料非常的多,汤汁十分的鲜美,入口之后感觉油而不腻,有些人喜欢在里面放上一点大肠,这样味道就更加的独特了。
(06)药膳小肠汤,将小肠放在汤里面煮沸之后放入一定的中草药,这些中草药主要是清热去火,美容养颜等功效,另外还可以加入苦菜,吃着汤汁有一点苦,但入口比较清凉,夏季的时候,当地人非常的喜欢吃这种美食。
(07)馄饨,也被称之为扁肉,外面的皮非常的薄,里面馅料丰富,包出来的馄饨晶莹剔透,加上大骨头熬制出来的高汤,吃的时候可以放上一点葱花,紫菜之类的,这样味道就更加的香浓,咬开之后里面的香气瞬间溢出来,令人闻之陶醉。
(08)水煮活鱼,做出来的鱼肉十分的鲜嫩可口,入口香气浓郁,除了主要的鱼肉之外还放入了很多的辅料,搭配起来汤汁都非常的浓厚,尤其是放上一点辣椒来吃,鲜鲜辣辣最是过瘾的美食。
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