凉菜的优选列表

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教你凉菜的做法

凉菜也是开胃菜，加上稀饭或馒头一起吃非常香，今天小编来教大家凉菜的做法。操作方法（01）准备好食材，胡萝卜，土豆，豆腐皮，粉丝，大蒜，香菜等食材，如图。（02）将干粉丝用开水先泡上，如图。（03）将土豆利用器具切成丝状，如图。（04）胡萝卜利用器...
怎样拌凉菜技巧

饭桌上需要荤素搭配，那么凉菜也必不可少啊。下面是我总结的拌凉菜的技巧。操作方法（01）食材一定要新鲜，这是关键的第一步。（02）黄瓜、胡萝卜要切成丝。粉丝用热水泡一下就好，蒜切成蒜末。（03）调料酱油、香油、糖、醋、盐等。（04...
家常凉菜——黄瓜拌腐竹

美食厨房，乐在其中，给生活加点料。凉菜是我们饭桌上必不可少的，尤其夏日正热的时候，吃些凉菜会让我们有胃口吃的更多一点，今天给大家做一道常吃的菜——黄瓜拌腐竹。操作方法（01）腐竹用清水泡发，要提前泡三四个小时。（02）黄瓜用...
凉菜做法大全

凉菜是生活中常用的菜式，快捷方便，今天介绍几种家常凉菜的做法。操作方法（01）凉拌三丝1、粉丝煮好后置于冷水过凉后捞出。2、海带放水中浸泡5分钟左右捞出，切丝。3、胡萝卜洗净切丝。4、菠菜洗净切段，捞出后用凉水冲一下。5...
这么热夏天适合吃哪些凉菜

简要回答天气比较炎热，适合吃的凉菜是比较多的，而常见的凉菜有松花蛋豆腐，凉拌莴笋，凉拌菠菜等等。其实在做凉拌菜的时候，建议选择应季的蔬菜。其次要适当的吃凉拌的菜，虽然凉拌菜虽然美味可口，解暑纳凉，但不太适合吃太多。其...
年夜饭几个凉菜几个热菜

简要回答年夜饭有几个凉菜几个热菜，主要是看地方的讲究。要说年夜饭又被称之为团圆饭，主要是一家人在一起吃的团圆饭，它对当年会有总结，也对来年有好的期望，一般在年夜饭在准备年夜饭的时候，可能会准备8个凉菜8个热菜，而每个...
拌凉菜更好吃的技巧

要想做好吃的凉菜是有技巧的，下面来介绍一下。操作方法在制作凉菜之前，应该把所有食材的水分都完全沥干，因为如果加上水分来拌匀的话，会变得没有那么入味。要想拌出好凉菜的话，调酱汁就是最关键的步骤了，要按照个人的口味来...
调凉菜的料汁怎么调配

凉菜是首先奉上餐桌的美味佳肴，而料汁又关系到凉菜品质的好坏，那么怎样调出好吃的料汁呢？下面小编就给大家介绍凉菜料汁的调配方法。操作方法（01）葱切段、姜切末、蒜切成片。（02）炒锅放油，等油五成热时，放入葱、姜、蒜爆香，制成...
夏之凉菜-----皮蛋拌黄瓜的做法

夏天总是味口不好，而且很容易上火，那么凉拌菜成了大家桌上的最爱。皮蛋凉拌黄瓜，青脆爽口，简简单单的，很受人喜爱。操作方法（01）把皮蛋剥壳备用。剥壳也有技巧的，拿起皮蛋，在圆的那头开始剥，就不会剥烂的，因为圆的那头有少少空隙...
芹菜拌花生米的做法——健康又美味的凉菜

我们在吃饭的时候都会看到一些小吃芹菜拌花生米，虽然我们都是非常的喜欢吃，但是我们就是不知道是怎么做出来的。下面我们就来介绍一下芹菜拌花生米是怎么做的。操作方法（01）准备好所有的食材。（02）花生米用水泡一下，水锅放花...
凉拌豆腐皮的做法大全，冬季里一道美味的凉菜

工具/材料豆腐皮花生芹菜香菜葱蒜白糖生抽食盐鸡精醋油泼辣子操作方法先将豆腐皮切成筷子一样宽的丝，将芹菜洗净切成长两厘米的小段，红辣椒切丝。花生米煮熟备用。自制油泼辣子，将辣椒粉放入碗中，里面加一点蒜末和花椒粉，...
拌凉菜的调料怎么做

凉拌菜的调料，因食材的不同略有偏差，但大体是相同的，下面小编就来说说凉菜拌黄瓜调料的做法。操作方法（01）将市面上购买的新鲜黄瓜洗净，然后去掉黄瓜的头部和尾部，上面的毛刺也可以用刀轻轻刮一下。（02）将黄瓜切丝，装入一个较大...
家常调凉菜汁的调法

凉菜汁是做凉拌菜不可缺少的调料，下面教大家几款常用凉菜汁。操作方法01酸辣汁：常用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。制作：用白醋、盐、味精、少许糖（提鲜用）、麻油、辣椒...
凉菜拼盘的做法

清凉一夏凉菜拼盘画——幸福的小鸟操作方法（01）黄瓜洗净后将黄瓜皮削四个长条状的皮，然后把黄瓜皮剪成细条状备用，其余黄瓜切成半圆。（02）胡萝卜不要削皮，将其一半切成圆片，另一半将圆片对半切开成半圆状。（03）蒜瓣剥皮切成蒜泥...
经典凉菜：皮蛋拌豆腐

1、豆腐的营养价值很高，素有;植物肉;之美称。它含有人体所需要的多种营养成分。还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既...
开味凉菜——麻酱三丝

近日连连高温，让人难有胃口，但是还得吃，就琢磨着做个开胃小菜，我把胡萝卜和洋葱切丝，加上海带丝用麻酱调制，我取名为麻酱三丝。操作方法（01）干海带丝用清水泡发一小时左右。（02）胡萝卜3公分左右的段，然后切片，最后切成丝。（03）洋葱...
家常凉菜的做法

天气热了，很多人都喜欢吃凉菜，今天做个凉拌豆角的家常菜，味道很不错。下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把豆角切成段，然后泡洗干净。（02）用锅把水煮沸，放豆角进去灼3分钟左右，捞上碟子。（03）开火下油，放蒜米、辣椒爆香，熄...
简单家常凉菜做法大全

简单家常凉菜，想到就让人流口水，让人味觉大开，下面小编就介绍几种家常凉菜需要的食材和做法吧！操作方法（01）辣炒刀豆食材：刀豆红椒蒜干辣椒植物油盐糖做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不...
怎么做凉菜调料？

夏天到了，天气炎热，人们吃啥都没胃口，总感觉热热热，那么清凉爽口的凉拌菜怎么能少？那么，写个菜谱吧，教大家怎么做凉拌菜的调料汁！操作方法（01）葱姜蒜切末备用，（02）将切好的蒜末、姜末导入烧好的油中，（03）加少许醋（04）再加入酱油上色（05）加...
推荐3道家常菜做法 2道凉菜1道汤做法简单上班党也轻松拿捏

简要回答酸辣鸡爪、爽口黄瓜拌洋葱、三鲜豆腐汤。现代社会的生活节奏快，工作繁忙，许多上班族常常为了解决快速的饮食问题而选择外出就餐或依赖外卖。向大家介绍三道简单易学的家常菜做法，这些菜品既可以满足味蕾，又适合在...
好吃的家常凉菜做法大全

夏季来临，炎热的夏季往往让人食欲不振，这时就显示出凉菜的意义了。凉菜不仅清新爽口，而且制作方法简单。今天小编就教大家做几道开胃凉菜，让你的夏天多姿多彩。操作方法（01）凉拌粉丝主料：粉丝配料：姜、葱、蒜、青红椒调料：盐、...
蚝油西蓝花怎么做最佳的凉菜，详细教程讲解

凉拌蚝油西蓝花怎么做好吃？家常做法教程图解~操作方法（01）西蓝花掰成小朵，放进淡盐水中浸泡5到10分钟；（02）充分洗净后，沥干水分；（03）锅中坐水，加入1/2小勺盐和少许食用油，大火烧开；下入西蓝花，待水再次沸腾即可捞出；（04）充分过凉；沥干水...
怎样做清爽凉菜——凉拌面筋

如果可以解决：没有效果、无法持续、吃得太多这3大问题的话，变瘦就能变得非常简单，如果您再坚持适度的运动，你就是最迷人的女人。今天上了这道凉拌面筋算得上是一道应景的菜啦，面筋和烤麸是价于豆类和动物性食物这间的一个...
银耳拌凉菜用焯水吗

简要回答银耳本来就是生的，在做凉拌菜的时候需要焯水，再泡水银耳时直接用开水烫一下即可，一般利用银耳做凉拌菜的时候，为了自身的健康还是要及时的用开水烫一下，避免引发更多的问题。下面简单介绍银耳的几种做法。银耳南瓜...
捞汁凉菜的做法

清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻凉菜，里面的菜可以按照自己的口味调配。操作方法（01）将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。（02）干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味（03）将所有调料放到容器中，加...