口立湿是什么意思?
“立湿”即是台湾普通话里的“le se”=垃圾口嘞涩(音译)=零食老一辈都这么叫,现在少了人这么叫了。
因为以前的人都很少东西吃嘛,那些话梅、糖果之类的零食都是看戏的时候,塞到口里吃,或者给小朋友止馋的东西,所以就叫‘口立湿’! 还有过‘ 口头立湿’ 这是叫法不同而已,都明白的。老一辈都这么叫,现在少了人这么叫了。
广东人之所以叫凉果作口立湿,来源有二。一系食完腌制嘅生果小食,增加口水分泌,令人下次见到都流口水。二系“立湿”从“垃圾”或“垃杂”而来,由于凉果唔属于正餐,经常喺无聊时候先食用,而“口垃圾”讲起身唔够顺口,就演变成口立湿。
大量国外零食进驻中国之前,口立湿系普罗大众嘅超级零食,去电影院睇戏、通宵做嘢、无聊打牙铰嘅时候,个个都钟意买包口立湿嚟食。常见嘅口立湿包括话梅、八仙果、飞机榄、甘草柠檬等。
原本平凡嘅食材,经过盐醋糖嘅腌渍,味道层次变得丰富,有鲜酸、清甜、果香、回甘,如人生一样五味纷陈,既咸又甜嘅凉果含喺嘴中,慢慢嗒,唔单止可以解馋开胃,仲可以令身心开怀。
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