如何切辣椒不辣手
在炒菜的时候放入一些辣椒,容易下饭,但是在切辣椒的时候容易辣手。下面,我们来看看如何切辣椒不辣手吧。
操作方法
(01)食醋辣椒中含有辣椒碱,呈现碱性,因此,可以在切辣椒之前涂抹一些食醋,食醋呈现酸性,会发生中和反应,这样在切辣椒的时候就不会辣手了。
(02)戴手套可以戴上橡胶手套,不仅干净卫生,而且能够预防在切辣椒的时候发生辣手的现象。
(03)温水冲洗如果在切完垃圾之后,发现手很辣的话,则可以使用温水多冲洗几遍,将辣椒的气味冲洗掉。
(04)在切辣椒的时候最好用手指按住辣椒再切,而不用用手指掐住辣椒,这样很容易使手很烧。
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