你知道炒菜的技巧吗
在家中炒菜都有很多技巧哦,烹调方式的不同对人体的健康也会有或多或少的影响,小编带你看看炒菜的一些经验。
操作方法
01炒两道以上的菜,不要偷懒,要先把锅刷干净,再继续炒下一道菜。有的人为了图方便,觉得第一道菜炒完之后锅里没有油了,又比较干净,就继续炒下一道菜,其实锅里已经附着了油脂和食物的残渣,再继续用会被烧焦,有致癌隐患,所以不要偷懒要洗锅。
02炒菜要出锅时再放盐,很多人喜欢在把菜刚下锅的时候就放盐,这样其实容易造成菜的营养损失,影响口感,出锅放盐,不用放太多盐咸味都可以变的很突出。
03先热锅,再倒油。很多人喜欢把油和锅一起热开,然后放菜,其实这样很容易破坏菜种的维生素,还会产生很多对人体不利的物质,把锅先热好,再倒油,这样油温比较均衡,炒菜更好。
04油炸食物的时候不要用不粘锅。一般的不粘锅低温小火炒菜都没什么问题,但是高温油炸的话,表面的聚四氟乙烯涂层的有害物质容易被分解,不利人的健康。
05有的蔬菜炒完后闷一闷。有的蔬菜,如土豆、花菜、豆角这类的不容易炒熟,反复炒营养流失的越多,大家可以炒后加一点水闷一会,这样炒菜时间缩短,而且们出来的味道也很不错哦。
06油烟机先开后关。在炒菜之前大家就记住要把油烟机打开,不要在炒菜的时候油烟大了才开,炒完菜之后让油烟机在抽3-5分钟的油烟,这样有助于把有害物质完全吸走。
07剩下的油不要继续用。有的人为了节约,觉得炒完菜还有油,可以继续炒下一道,其实多次重复使用的油有残留的致癌物,不能用剩下的油。
08炒菜时可加一点淀粉,保护维生素C。炒菜的时候可加入少量的淀粉,可以有效的保护蔬菜中的VC,如果加一点醋,也可以保护蔬菜中的VC。
-
2020年六月有哪些节日?
操作方法(01)6月1日:国际儿童节国际儿童节(又称儿童节,InternationalChildren'sDay)定于每年的6月1日。为了悼念1942年6月10日的利迪策惨案和全世界所有在战争中死难的儿童,反对虐杀和毒害儿童,以及保障儿童权利。(02)6月5日:世界环境日世界环境日为每年的6月5日,它反...
-
怎么练习腹语?
我们可以在一些视频或者电视上看到有人表演腹语,那想要学会腹语应该怎么练习呢?操作方法(01)想要练习腹语,肺活量一定要好,体内的气息充沛并且可以将气运转自如。(02)在运用腹语的时候是需要发出不同的声音的,我们就需要练习变声的技巧了,可以通过改变舌头的位置进而发出...
-
富贵包怎么消除
(01)一般来说富贵包是可以被消除的,在堆肉部位局部刮痧,从上往下,把堆肉的棱慢慢刮开。刮痧的实质就是泻掉实邪之气,是泻法,所以要在艾灸温补之前。身体健壮的人刮痧可以通经络,血虚血亏的人则不能长期刮。(02)对着大椎穴和富贵包附近进行艾灸,一次艾灸20-30分钟左右。然...
-
1331是什么意思
(01)1331工程是山西省高等教育振兴计划工程,即坚持“立德树人”一个根本任务;重点学科、重点实验室、重点创新团队三项建设;高校协同创新中心、工程(技术)研究中心、产业技术创新战略联盟三项建设;产出一批标志性成果。(02)山西省为贯彻国务院《统筹推进世界一流大学和一...