怎样清洗大闸蟹才能吃的放心
螃蟹买来后,不要马上放在锅里蒸,要经过浸泡和刷洗后,吃着才放心。
操作方法
(01)盐水浸泡螃蟹买到家后,用自来水冲一冲,然后放在深些的锅或盆中,用淡盐水浸泡一段时间,让螃蟹把身体里的脏东西吐出来。
(02)刷身体外面用手拿着螃蟹盖子的两侧,用牙刷把螃蟹的背部、腹部、腿都刷干净,刷的时候用力要轻,不要把腿刷掉。
(03)挤排泄物把螃蟹翻过来,一只手按住螃蟹的两个大钳子,另一只手把腹盖打开,然后用手挤出螃蟹的排泄物。
(04)刷腹盖挤出排泄物后,用牙刷小心地刷腹盖内部,注意不要让螃蟹夹到手。
(05)刷洗时间短刷洗螃蟹的时间要短,动作要快,不要把螃蟹折腾死,那样就不好吃了。
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