绍兴花雕酒女儿红的真假鉴别
女儿红的辨别方法
产地
绍兴女儿红并不等于绍兴产的女儿红,老话说“佳酿之处,必有良泉”其两者最主要的差别是在生产方式和管理手段上。那我们消费者该如何区分呢?其时很简单,绍兴酒是中国首批获得原产地域保护的产品,而获得“原产地域产品专用标志”的厂家只有六家。其次是一些获得“绍兴黄酒”、“绍兴老酒”之称的企业,而就算这样的企业也只有12家而已。所以一些对女儿红的鉴别不是很熟悉的朋友们,最好的方法就是看看选择的酒是否出自名门。
察色
女儿红有“千层脚”的说法,此“千层脚”为绍兴地区的方言,其意为沉淀物。也就是说,纯正的绍兴女儿红会有些微微沉淀,这是因为酒在发醇过程中,小分子转变成了大分子。而且优质女儿红的颜色是令人愉悦的琥珀色,并且质地清澈透明如泉水般。反观一些劣质的女儿红则会出现杂质颇多、浑浊不清、色不鲜明的情况。
闻香
优质女儿红的香味如女儿红本身一样,醇厚悠久、浓郁绵长。由于优质女儿红是天然发醇而成,所以一定不会有刺鼻气味的产生。而劣质的女儿红则带有刺鼻的味道,不仅如此,劣质的女儿红还会散发出酒精、醋酸、香精等混合的味道,这是因为劣质的女儿红一大部分就是由酒精、香精配制成的,所以发出这样的味道也不奇怪。
手感
绍兴女儿红由于制作工艺特殊,使得酒的质地柔滑细腻。只需将少量的女儿红倒入手中观其质地,也可等待一段时间,待干后看是否会出现粘手的现象,如有则为上品。反之劣质的女儿红没有柔滑细腻的感觉,手感与和水接触相似。
品味
女儿红以其特有的风味,独特的酿造成为黄酒中的典范。可以说女儿红能够成为经典,和它醇馥幽郁,轻雅融和的口感关系颇深。这些都是酒精勾兑的劣质酒无法比拟的。劣质的女儿红不爽口只是其一,其二还缺少女儿红特有的清爽、醇纯。常出现一些杂味,例如酒精、香精或是一些苦味。
温馨提示
女儿红加冰、加热都可饮用。一般来说,加冰后宜配蔬菜类食物;加热后宜配肉类食物;常温下和鸡鸭相配,味道更佳。-
大闸蟹水产品十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年大闸蟹水产品十大品牌排行榜,前十名分别是餐中王、十月爱食品、西洋村食品、一字鲜。如果您正在查找大闸蟹水产品什么牌子好?那么本大闸蟹水产品十大品牌榜单可供您作为选购参考,我们致力于用最真实的用户数...
-
卫星电视接收器的调试(如何调整卫星大锅信号)
今天就来给大家分享分享如何调整卫星大锅信号吧~操作方法(01)首先,我们要将笔记本电脑打开,然后再将摄像头连接到电脑上,注意哦,摄影头要面向电视机。(02)紧接着要打开电视机,找出卫星参数界面。(03)其次,我们要用电脑版的QQ与手机版的QQ进行信号测试,看看信号是否良好,根据测...
-
如何判断一个女生是不是绿茶
操作方法(01)拜金几乎95%以上的“绿茶”都拜金!低段位的“绿茶”在拜金方面表现得非常明显,看到开豪车戴名表穿名牌的男人就搔首弄姿,一眼就能看出来。对于高段位的“绿茶”来说,他们在拜金方面就比较隐晦,表面看起来对有钱人不屑一顾,其实仔细发现,还是能发现端倪。比...
-
1331是什么意思
(01)1331工程是山西省高等教育振兴计划工程,即坚持“立德树人”一个根本任务;重点学科、重点实验室、重点创新团队三项建设;高校协同创新中心、工程(技术)研究中心、产业技术创新战略联盟三项建设;产出一批标志性成果。(02)山西省为贯彻国务院《统筹推进世界一流大学和一...