厨师为什么带高帽子 厨师高帽子的由来
简要回答
厨师之所以选择戴高帽子,主要是卫生的标志。毕竟高帽子是白色给人的感觉非常干净卫生。因为人们在现实生活中只要看到白色,就会有一种非常干净的感觉。另外厨师戴上高帽子,可以避免除湿的头发皮屑,汗水等等落到菜中,这样可以保证菜品的干净。
厨师的行业应用
厨师的行业应用是等级制度,而帽子的高度可以很好地显示了厨师的等级。一般等级比较高的厨师帽子是比较高的,通常一级厨师是可以掌勺的,又被称之为厨师长,二级厨师是掌勺的助手,它主要是配料。最后一个等级就是最低的,但它相比较普通帽子还是级别比较高的。
厨师的高帽子由来
世界各国的厨师工作的时候,所穿的工作制服是不一样的,但所戴的帽子却是一样的。通常都是白色的高帽,戴上这种帽子进行操作的时候,不仅能够有利于卫生,也能够避免头发皮屑倒进掉进菜中。
要说高帽子的由来是希腊中世纪当时战争特别频繁,每次遇到战争时,希腊人就会逃到修道院避难,有一次几个非常出名的厨师到了修道院,他们为了安全起见把自己打扮的像修道士一样。由于他们是厨师,每天都会给修道士做菜,时间长了就形成了这种高帽子。
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