醋可以泡哪些食物?
在生活中醋是日常生活的调味品,有的人对醋有着很深厚的感情,在食用什么食物的时候,都来放点醋。可有的人对醋这种调味品不感兴趣,食用的会非常少。最近几年,传言说喝醋可以软化血管、预防癌症等等,说的天花乱坠。中医讲食醋能入脾经、胃经和大肠经,具有消肿解毒和止血散瘀效果,可促进食物消化,增强肾脏功能。若和其他食材搭配在一起,养生效果可加倍。那么醋加睡眠能养生保健呢?
一、醋泡海带
在生活中海带中含有不饱和脂肪酸,能降低血液粘稠度,软化血管。推荐醋泡海带,把海带洗干净切成条状,放在干净的玻璃瓶中,海带和陈醋以1:3的比例泡15天以上。醋泡好后兑水喝,也可以把海带做成小菜吃,能降低血压和血脂,为身体补钙、化痰和保护头发,三高人群也可以吃,能保护心脑血管。
二、醋泡花生
在生活中花生具有很高的营养价值,可达到滋养补益和延年益寿效果。把50克花生米放在罐子中,倒入醋让醋没过花生,然后盖上盖子密封,放在阴凉环境中7~10天。每天吃5~10粒即可,花生中含有锌以及维生素E,能增强记忆力,抗老化,延缓大脑功能衰退,同时也能滋润皮肤。
三、醋泡黑豆
在生活中把洗干净的黑豆放在锅中,用中火炒破皮后,再用小火炒5分钟,盛出来晾一晾,然后放在玻璃瓶子中加入陈醋,让醋没过豆子,等黑豆充分吸收陈醋后就能吃,每次吃2~3颗。醋泡黑豆能充分保留其营养元素,容易被吸收和利用。黑豆在酸碱值小于7的环境中抗自由基以及抗氧化的能力最强,而且其中的花青素容易被身体所吸收。
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