纯牛奶可以加热吗
简要回答
纯牛奶可以加热,不过加热温度不能超过60℃以上,否则会破坏其营养成分。
纯牛奶营养丰富,含有丰富的蛋白质和钙,经常喝纯牛奶可以补充身体所需的营养。那么天气冷的,喝纯牛奶可以加热喝吗?下面一起来了解一下吧。
详细内容
纯牛奶是可以加热喝的。对于没有一次性喝完的牛奶,下次再饮用时应加热饮用。因为牛奶开封后混入了有菌空气,且封口较难,即使在冰箱内也会有杂菌污染,直接喝可能带来腹泻等问题。
牛奶加热注意事项:不要加热超过60℃以上。因为牛奶一旦被加热到60℃以上,营养成分就开始被破坏。
加热牛奶时,应该避免直接煮沸、微波加热等方式,尽量采用温和的加热方法。
加热方法:隔水加热法:先将热水倒入碗中静置,然后另取一个杯子,将牛奶开封后倒入杯中,最后将杯子放到碗里,靠热水自然加热5分钟,即可直接饮用。沸水的最高温度是100℃,如果先将热水静置一会儿,等温度降到70℃-80℃再放入奶杯,可以有效避免过度加热。
喝牛奶的最佳时间应在早餐前喝一杯牛奶较好,早餐的热能供应占总热能需求的25%-30%,可以给一天的活力提供充分的营养保证。喝牛奶也可以在下午4时左右,晚饭前1小时左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶,还有助于人体对其营养成分的吸收,还可起到催眠作用。
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