牡蛎怎么开壳
牡蛎一种味道鲜美,又营养丰富的海鲜,而且对男子还有滋补的功效,不过虽然好吃,它的壳却不好弄开,下面就教大家怎么开牡蛎壳。
操作方法
先把牡蛎洗净,然后放到微波炉里用大火烤十五秒,然后取出,此时牡蛎壳已经开了。
把牡蛎洗净放入蒸锅蒸一下,待牡蛎张口就可取出了。
用一字螺丝刀插在牡蛎的尾部,即有小洞的那头,把螺丝刀插进小洞里,再用毛巾包着手把牡蛎立起来,然后用小锤子敲螺丝刀手柄,然后牡蛎就开了,记住不要太大力,免得伤到里面的肉。
把牡蛎放入盐水里,过一会,只要是活的没有不开口的。
学烧烤摊上把牡蛎放在火上烤一会而,壳就开了。
用蚝刀开壳,但这个要找到内外壳连接的缝隙,把筋肉划断在往下拉就开了,不过那个缝隙不好找,而且容易划到手。
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