法压壶的使用(咖啡萃取)
爱喝咖啡的人,就会对咖啡有要求。速溶的太甜,而且不健康。
自己冲咖啡是个不错的选择,并且可以自己选择咖啡的口味。可是生活节奏这么快,太麻烦了也不行!
这里介绍一个简单易用效果好的装备——法压壶的用法,为自己准备一杯香浓健康的咖啡吧。
操作方法
(01)首先要保证你的法压壶压杆(塞子)能够定住,不然下面会很麻烦。如果你的壶压杆定不住,看看下面的图吧!把塞子周边的滤网掰开一点,就能定住了!没弹簧的,质量次了点儿,滤网无力!
(02)热水冲洗壶和压杆,将壶烫热待用。
(03)将适量的现磨咖啡粉倒入壶中,这是可以闻到扑鼻的咖啡香气!什么?闻不到么?你的咖啡放久了......冲出来效果也不太好哦!
(04)倒入适量的开水,最好现烧的,略微冷至95度~~然后用筷子搅匀,以便充分萃取。建议不要用勺子,容易把壶撞坏咯。搅匀之后会发现表面浮了一层泡沫,那是咖啡中的油。
(05)然后盖上盖子,将压杆定住在液面上方,等待咖啡自己慢慢萃取吧!
(06)大约五分钟,就可以开始下压塞子了,法压法压,关键的“压”来了。要轻轻地、匀速地下压压杆,越轻越好!一直压到底。
(07)这时候,差不多就可以喝了,轻轻将咖啡倒入杯中,不要太猛,不然将咖啡渣也倒出来了!
(08)再依据口味,加入适量的蜂蜜和牛奶,一杯完全的、健康的、香浓的、自己冲泡的咖啡就完成了~~好好享受吧!
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