立秋养生食谱
简要回答
立秋养生食谱包括:炒双菇、薏米山药排骨汤、双海生津、山药萝卜排骨汤、沙参百合鸭汤等。
立秋是二十四节气之一,立秋的到来意味着进入了秋季,很多人都喜欢在立秋季节,通过食品来进补,那么立秋养生食谱都有哪些呢?下面让我们一起去了解吧。
详细内容
炒双菇
材料:蘑菇、香菇、胡萝卜
做法:香菇提前泡发,切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。然后热锅放少量的油,加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制,最后加入水烧开,调味勾芡即可。
功效:润燥、益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。
薏米山药排骨汤
材料:排骨、山药、薏米、枸杞、姜
做法:将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮,需要炖25-30分钟左右,薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮烂后,加入山药,再煮10分钟加入枸杞,调味即可。
功效:此汤具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜,特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。
双海生津
材料:海带、海蜇皮
做法:海带、海蜇皮洗净,海带加热至熟切丝,海蜇皮切丝,随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。
功效:润燥,清热,补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。
山药萝卜排骨汤
材料:排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜
做法:排骨焯水过后放置锅中,加入清水,添加葱姜等调料炖煮,炖煮15分钟。然后将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中,再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右,然后加入食盐和胡椒调味即可。
功效:此汤可以滋阴润燥、补脾肾,尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”,延缓皮肤的衰老。
沙参百合鸭汤
材料:北沙参、百合、肥鸭肉
做法:将鸭肉切成小块,与百合、沙参同入砂锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后加入食盐调味,饮汤食肉。
功效:滋阴润燥、润肺止咳。
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