汉堡是否源于中国的肉夹馍?
肉夹馍实际上和土耳其烤肉更像,当年蒙古人远征欧洲的时候可能将肉馅带到了欧洲,不过蒙古人远征之后的几百年里面,德国人的肉饼一直只是肉饼,没有馍,直到世纪末期在美国的德国人把肉饼夹在两片面包里面成了汉堡包,算是继承还是再发明就不好说了。
肉夹馍实际上和中东的shawarma更像,也就是土耳其烤肉,把肉切碎了加上其他的蔬菜调料放在掏空的饼里面。这两者之间谁起源更早,估计有得争了。
但是也不能说汉堡就和肉夹馍没有任何关系。汉堡用的肉饼是用碎肉做的肉馅做的,很少见到整块肉(也有的,卖得一般会比较贵)。肉馅这个东西,很可能是当年蒙古人远征欧洲的时候带到欧洲的。说是当年蒙古人远征的时候,为了节省时间,骑兵直接在马上吃这种饼卷着的碎肉。这个东西被德国东部一些地方接受下来,形成了各种风味的肉饼。
当然蒙古人远征欧洲以前欧洲也不是没有这类肉饼,有人在一份四世纪的罗马时期的食谱里面发现过类似的东西。不过似乎从影响看,蒙古人的影响可能更大一些。而蒙古人的肉馅是不是和肉夹馍的肉馅有关系,是同源的还是有继承,就查不到了。至少肉馅这个东西,在中国很有一些历史了。
不过蒙古人远征之后的几百年里面,德国人的肉饼一直只是肉饼,并没有夹在面包或者饼里面,所以从传承上来讲,即使来自蒙古人肉馅的德国肉饼真的起缘于肉夹馍,那么这个时候也只有肉没有馍的,传承是断掉了。那么等到世纪世纪末期在美国的德国人把肉饼夹在两片面包里面成了汉堡包,就不好说是肉夹馍的直接继承者,最多算一个再发明吧。
-
粽子到底是煮还是蒸
(01)粽子煮来吃或蒸来吃都可以,两种吃法都有各自的好处。如果需要一次性加热多种口味的粽子,采用蒸的方法会更好,一起煮容易串味。(02)一般情况下,普通的锅要煮40分钟左右,高压锅要20分钟左右。如果怕不熟,可以关火闷上几分钟,如果感觉煮的粽子差不多了,可以取出一个粽子打...
-
耗电量怎样计算
(01)电量计算方法如下:用电量(千瓦·时)=功率(W)/1000X时间(小时)。不论是什么电器,说明书或铭牌上都会标注了功率(瓦,用字母W表示),通常我们所说的用电量是多少度电,一度电按标准来说就是千瓦·时,概念就是功率为1000(W)的电器,在一个小时内所消耗的电量。(02)电量表示物体所带电荷的...
-
什么叫适当运动
(01)适当运动是指运动者根据个人在运动后感觉舒服,不疲劳,不会造成过度疲劳或者气喘。应该在做每项运动前,先做做热身运动和体操,强化肌肉力量。(02)运动时,应该先慢慢锻炼好基本体力,逐渐强化肌肉力量、持久力及身体柔软度,再进行重量训练,参加有氧运动、跳绳、游泳等动态...
-
美人榻十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年美人榻十大品牌排行榜,前十名分别是卓冠木品、佐仕家具、梵赫家居、琼森家居、诺语琦家具、萨妮家具、香奢一品家居、奥纳蒙特、御匠壹号、菲尚诗品。如果您正在查找美人榻什么牌子好?那么本美人榻十大品牌...