怎么区分土鸡,土鸡又有什么区别
土鸡营养丰富且口感非常好,只是很多人不知道该如何辨别是不是土鸡,今天教大家几个区分土鸡的方法,一起来看看吧。
操作方法
看个头
记住了,就算土鸡再胖,个头也不会很大,尤其是看白条鸡的时候,那些看起来像是火鸡的鸡,多数都是饲料喂养的洋鸡,土鸡做成白条鸡的时候,会显得瘦瘦的干巴巴的。
看鸡头
不管是活鸡还是白条鸡,土鸡的鸡头比较小,皮肤和肉都紧巴巴的,可是那些饲料喂养出来的洋鸡,鸡头是很大的,鸡头上的肉看起来非常的白嫩。
看鸡皮
这一点很好辨认的,土鸡的鸡皮呈现黄色,就像是抹了一层黄油一般,而洋鸡不会这样,皮肤看起来白白的嫩嫩的。
肉质
土鸡的肉质非常的紧致,在做美食的时候,土鸡是很难炖烂的,需要好几个小时的时间才可以炖烂,可是洋鸡却不是这样,十几分钟肉就会熟,二十几分钟就能炖烂,肉质松且像是嚼木头。
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