鲜桂花如何保存
操作方法
【晒桂花干】
将新鲜桂花摘下,放在太阳底下晾晒,或者选择用微波炉将桂花烘干,或者选择用生石灰将桂花中的水分吸干,使新鲜的桂花变为桂花干,成功将香味保存。
【做桂花蜜】
保存桂花香味还可以选择将桂花风干以后,将干桂花与白糖或者麦芽糖混合,再蒸十分钟,然后将其晾凉后倒入瓶中保存,就做出了有香味的桂花蜜了。
【做桂花糕】
还可以选择将桂花用热水烫过以后,放入准备好的马蹄粉粉浆中,在-起上锅进行蒸煮,等到其蒸熟以后,就做成了有桂花香味的桂花糕。
【磨桂花粉】
新鲜的桂花还可以将其晒干,然后将干桂花磨成细细的桂花粉,在做饭菜时酒上桂花粉就会有香香的桂花味道了。
【酿桂花酒】
桂还可以用来酿桂花酒,将50克的桂花干、50克的白糖和600克的白酒进行混合,放置在准备好的玻璃瓶中密封,随后放在阴谅处3个月后,就做成了有香味的桂花酒。
【桂花荷包】
保留桂花的香气还可以将桂花晾干,等其没有水分以后,将桂花干放入准备好的荷包中,将荷包口封上,就做成了散发桂花香味的荷包了。
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