夏天吃什么菜好呢
随着炎热的夏季的到来,我们平时的饮食也变得更加清淡,夏天应该少吃辛辣的食物,多吃蔬菜水果,今天我们来了解一下夏天吃什么菜有益身体健康。
操作方法
(01)绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,夏天多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,绿豆稀饭更是夏季必备,可以将熬好的绿豆汤放入冰箱冷藏以方便随时取用。
(02)夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜,苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。但是由于苦瓜的性质较量,所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。
(03)西红柿丰富的维生素A可保护人的视力,夏天多吃西红柿则可以起到一个抗衰老,降血压,保护心脏的好处,西红柿的吃法也是多种多样的,将西红柿切块撒上适量白糖后放入冰箱冷藏后食用,在炎热的夏季绝对是解暑良品,其酸酸甜甜的口感,更可提高你的食欲,绝对是清凉一夏的好选择。西红柿在预防及改善各种身体疾病的同时,还能消脂排毒,让你的肥胖体质发生变化,是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!
(04)黄瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效,可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症,黄瓜可生吃,也可凉拌着吃,炒着吃,生吃其口感清脆爽口,可有效的保持住营养成份,而为了预防农药残留,因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃,再者如果是炒着吃的话,最好是现做现吃。
(05)夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。
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