如何开罐头
还在为一整柜没法打开的罐头而发愁吗?其实,在没有开罐器的情况下开罐头确实比较费劲,但是如果身边有水泥板或勺子的话,也还是比较容易的。当然,用开罐器开罐头是最方便的,而且开罐器的式样也没那么复杂,很容易分清。如果你觉得这一切都太复杂,那么徒手将罐头掰成两半也完全可以。
不用开罐器开罐头
(01)把罐头倒扣在石头或水泥板上。找一块表面平整、粗糙的石头或水泥板,然后把罐头倒扣在上面,将其凸起的边缘与坚硬粗糙的表面进行摩擦,手稍微用点力往下压。如果罐头里都是液体,那么你就可以使罐头保持直立,然后用勺子柄的末端抵住凸起的边缘,摩擦最靠外的凹槽的一部分。
(02)看到液体流出时就停止摩擦。受到摩擦的边缘最终会裂开来,液体就会从缝隙中流出。一旦看到液体流出,就要立即将罐头直立过来。
(03)挤压罐头侧面。使罐头直立在平面上,然后用双手挤压其侧面。一开始要轻轻地挤,再慢慢用力,如果太猛烈的话,罐头盖子弹出来的时候就可能刮伤你的手指。另外还可以将罐头的侧面对着坚硬的物体敲击。这样开罐头可能会搞得比较脏乱,但却不容易刮伤手指。还有一种办法就是用勺子、螺丝刀或其他工具直接撬这条缝,然后沿着边缘将盖子割开。这一步不要用刀,因为刀很容易打滑,割伤手指。
使用开罐器
(01)将开罐器上带齿的轮子搁在罐头的盖子上,即齿轮要搁在罐头凸起的边缘上。有些开罐器的齿轮是要搁在拉环附近的凹槽里的,而有些开罐器的齿轮要搁在罐头的边缘,上面的薄金属片则搁在盖子上的凹槽中。如果你的开罐器上没有齿轮,请参考小提示部分。有些电动开罐器的齿轮上还有安全阀,要先把这个打开。
(02)将两个手柄夹紧。如果你用的是手动开罐器,就要先将两个手柄夹紧。当齿轮刺穿金属时,你应该能够听到“嘶嘶”的声音。如果是电动开罐器,那么只需按下按钮就可以了。有些电动开罐器可以自动监测到罐头并将其打开。
(03)旋动旋钮。用一只手按住开罐器上的两个手柄,使其夹紧,然后用另一只手旋动开罐器外面的那个旋钮。这样,开罐器就能沿着罐头边缘转动,齿轮同时对罐头进行切割。罐头边缘可以留下一点不要割开,这样,你需要吃的时候就用叉子将盖子翘起来,吃完后又可以把盖子盖上,而不必担心盖子陷到食物里面去了。
徒手开罐头
(01)找到大罐头中间部分的环形凹槽。比较新式的罐头中间会有许多圈凸起的边和凹槽,这些都是比较容易下手的地方。如有标签的话,先把标签撕掉,以方便开罐。但是这个办法不适合罐身上没有凹槽的小罐头。
(02)在凹槽上压出凹痕。如果你手劲儿特别大,就可以直接用手抵住罐头边缘,然后用手指抠进凹槽里。如果手使不上劲,就把罐头放在地面上,然后用掌根压凹槽。压出凹痕后,再从其两端继续压,使得凹痕尽可能地变长。这时从罐头正上方看,如果凹痕已经拓宽到几乎整个罐身那么长了,就可以继续下一步。
(03)在罐头另一面也压出凹痕。将罐头翻转过来,使刚刚压好的凹痕朝下。然后重复以上过程,在另一面也压出尽可能长的凹痕。现在,罐头上下相对的两面上就都有了凹痕。
(04)再次挤压凹痕处。将罐头横放,用双手的掌根抵住两个平整的圆面。掌根抵住罐头圆面的边缘,而非中心,双手手指相向抠住凹痕,然后双手使劲往中间压。另一面也如此挤压。如果罐头没有裂开,那就把其中一个圆面放在地面上,然后用手或膝盖往下压。
(05)将罐头轻轻掰开。当罐头两面都有了凹痕、状如漏斗时,你就可以用双手捏住凹痕处,然后通过不断扭动使罐头裂成两半。罐头的外壳即将裂开时会发出“嘶嘶”声,不久就会彻底裂开了。
(06)去除金属碎片。由于你是徒手将罐头从中间掰开的,一些小碎屑就可能掉入食物中。所以在食用之前,一定要仔细地把碎片挑干净,或者干脆把靠近边缘的那部分食物丢掉。最好是用勺子把罐头里的食物挖出来,装到另一个容器中再食用。
特别提示
如果你的开罐器比较老旧,上面没有齿轮或旋钮,那就用上面锋利的刀片沿着凹槽来割开盖子。你可以一边旋转罐头,一边用开罐器上下撬动,同时使开罐器上凹陷的金属片抵住罐头上凸起的边缘。
电动开罐器往往会把罐头盖子整个割下来,然后使其被磁铁吸上去。所以开罐的时候一定要用手抓着罐头,否则盖子一开,罐头就会掉下去了。
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