香椿大量上市,教你3种挑选优质香椿芽的小技巧,口感香脆又新鲜
简要回答
阳春4月正是万物开始复苏的季节,尤其是在一些农村有一种叫做香椿的野味,这些香椿此时在树上逐渐冒出一些新的枝叶,吃起来也非常的美味,尤其是在如今季节,在市面上很多卖菜的人都在售卖香椿,但是一般情况下我们很难从香椿芽的外表辨别什么是真的香椿,什么是假的香椿,作为农村人可能对香椿的真假一眼就能辨别,而不懂行道的人买了香椿回去之后,可能有些人还有一些疑问,为什么自己购买的香椿闻起来有一股臭臭的味道,可能就是选购香椿的时候没有选对,今天就教大家三种挑选优质香椿的小方法,希望对大家有所帮助。
第1种方法:首先在挑选香椿的时候,建议大家挑选短一点的,尤其是在购买香椿芽时,可能有些人认为香椿芽长得越长,这样的香椿越好吃,其实有这种想法观点是错误的,挑选香椿芽的时候,首先我们不断挑选短的,因为长的香椿芽在树上已经长了很长时间,或者说被采摘回去放置很长时间。这样香椿芽的梗就比较硬,吃起来不新鲜,并且放置时间长了,里面的水分自然流失,口感吃起来就不算太新鲜。
第2种方法:就是我们需要仔细看香椿芽的粗细,挑选香椿芽的时候,我们首先一定要看清楚香椿芽的粗细。有些人喜欢买粗的香香椿芽,这个时候呢,我们要留意香椿芽的梗,香椿芽的梗越粗,代表它是新长出来的嫩芽很新鲜,建议大家不要选择细的,因为细的都是一些老的香椿芽。
第3种方法:就是在购买香椿芽的时候,不要看香椿芽的叶子,因为就算是新鲜的香椿芽,它的叶子看似也很新鲜,而且还不容易被拉扯掉,倘若如果香椿芽的叶子轻轻一碰就掉了,那么说明一点,香椿芽已经放置很长时间,所以选购香椿芽的时候,掉叶子的香椿芽不建议大家购买,因为里面含有对身体不益的亚硝酸盐,同时在购买香椿芽的时候,闻一闻香椿芽有没有一种清香味,如果有,那么证明这个香椿芽就是比较新鲜的了。
4月份的季节吃香椿芽,味道鲜美,并且对我们身体多多少少也有一些好处,以上选购香椿芽的技巧,希望大家收藏起来,如果觉得实用,赶紧分享给你的家人以及朋友看看。
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