鲜桔梗朝族做法是什么?
鲜桔梗朝族做法:将鲜桔梗先用水泡一下,将所有调料混合搅匀,将泡好的桔梗放入容器中,放入调好的调味料,戴上一次性手套,用手抓匀,拌匀后即可食用,放入冰箱腌制1到2天味道更佳。
鲜桔梗具体做法:
1、鲜桔梗先用水泡一下。
2、将姜、葱、蒜切碎,虾酱剁碎,准备好味精、盐、白糖、辣椒面。
3、梨、苹果去皮,用搅拌机打成泥状。将所有调料放入小盆里,在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀,再放一勺熟白芝麻,搅拌均匀。
4、桔梗沥干水,用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味,再用清水洗几遍,攥干桔梗,放入一个大点儿的容器里。
5、倒入拌好的调料,戴上一次性手套,用手抓匀拌匀后装盘即可食用。
朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》(音译为“道拉吉”),就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材,主要功用是“开宣肺气,祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮,是蓝紫色的,桔梗花的花语是:永恒不变的爱;真诚、柔顺、悲哀;无望的爱。
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