山西地道美食有哪些?
俗话说:“民以食为天。”可见饮食对于我们每个人的重要性。而由于地理位置等的不同,使得各地的美食都不尽相同,如南方人喜欢吃米饭,北方人喜欢吃面食等,这些都是当地的一种特色,若有时间外出旅行的话,一定要亲自品尝一下,才能不辜负自己。今天就来给大家简单介绍几款山西的特色美食。
操作方法
莜面栲栳栳
其是一种来自山西高寒地区的传统面食,主要是由莜面,白面,葱姜蒜,辣椒等原料制作而成,外形好似笆斗一般,特别的美观,随意的夹起一块,并蘸上由西红柿辣椒炒成的酱料来食用,不仅十分的有嚼劲儿,还含有钙,铁,磷等多种营养物质,对人体有一定的好处。
刀削面
山西人大都以各类面食为主,而刀削面便是其中的一种,素有“中国十大面条之一”的美誉,通过将面粉和成软硬适中的面团后,一手握面团,一手用弧形刀将面削到锅中,等面开两次后捞出,并加入西红柿,青菜等来食用,一来口感十分的爽滑,二来其形状独特,香味十足。
石头饼
这是一种流行于山西,陕西地区的传统食物,以表面所具有的石头烙印而闻名,制作方法比较复杂,首先需要找寻一些大小均匀且光滑的石头,在清洗干净后放在火上加热,之后将和好的面擀成五厘米左右的薄片,趁热放在石头上面来进行烹制,待两面变黄即可食用,整体的口感十分的酥软,无论是当作正餐还是饭后餐,都特别的合适。
油糕
每逢佳节来临,山西人便会制作一些油糕,或是红薯馅,或是白糖馅,或是肉馅等,制作方法比较简单,首先将糕面放在锅上蒸熟,等微凉后切成小块,之后取馅料放在里面将其包裹住,按压成扁平状,然后放在油锅中炸即可,吃起来十分的香甜与酥脆,深受孩子们的欢迎。
太谷饼
其在我国具有较为悠久的历史,相传慈禧太后,蒋介石等都有品尝过,其主要是以白面,糖,食用油,碱面,芝麻等原料而制成的,是一种圆形的茶黄色饼子,无论是热食还是冷食,其口感都十分的酥软且香甜,同时还具有较强的储存期,方便外出携带或当做礼品赠予他人。
剔尖
其是流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食,制作方法比较简单,只需要在将面粉用水和的稀一些即可,之后等锅开后用筷子沿着碗的边沿将其剔进锅里煮熟,然后配上各种配菜即可,外形呈两端细长,中间宽厚的模样,口感十分的细腻光滑,适合各个年龄段的人来食用。
擦面
这也是山西的一大特色面食,在将面粉和成光滑的面团后,将其切成手掌大的小块,之后放在扁眼擦子上面,按照从上到下的顺序来将面团进行移动,将从擦子眼漏下的小长条煮熟,最后再搭配菠菜或西红柿即可食用,不仅特别的好咀嚼与消化,还能让人有食欲。
-
空气炸锅的危害太可怕了
(01)空气炸锅加热温度超过120℃,多在180℃~200℃,长期使用会导致食物产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。空气炸锅具有一定辐射,虽说比较小,但长期使用对人体危害就会增加。(02)烤箱和空气炸锅两者的作用相似,但其实是两个不一样的电器,各有各的好处以及缺点,可根据自身需求进行...
-
楼上太吵最实用办法
楼上住户太吵?应该怎么办呢?操作方法(01)首先我们得和楼上的住户进行有效的沟通,坚决不选择暴力的解决问题。有一句话是这么说的:“一场争论可能是两个心灵之间的捷径。”所以就让我们一起去选择沟通吧!(02)其次我们得拥有足够的耐心,一次沟通不了,我们就多次沟通,总会成...
-
纯黑巧克力十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年纯黑巧克力十大品牌排行榜,前十名分别是AMOYUU、德佳维、philo菲洛、Farmdale、嗒卟嗒卟、美乐臣、QMINI、拉芙拉、玛氏公司/M&M’s、梵圣。如果您正在查找纯黑巧克力什么牌子好?那么本纯黑巧克力十大...
-
短信可供行程证明,怎么进行短信行程证明
移动(01)打开手机短信,点击新建信息,在收件人一栏中输入【10086】,然后在短信内容输入框中输入【CXMYD】,接着点击发送即可。(02)短信发送成功后,接着便坐等中国移动通信回复短信内容。当收到移动通信回复的短信内容后,根据短信要求,在有效时间内发送数字【1】回复,即可确...