为啥超市里的大米看着很好,买回家过几天就生虫了?有“猫腻”
简要回答
不知道大家有没有遇到过这样的问题,买回来后没放多久就生虫了,尤其是家里边只有一两个人吃饭的时候,一袋5kg的大米可以吃上一个多月。如果是饭量小一些的一个人吃的话估计得吃上两个月,没吃完就发现大米长虫了,丢掉觉得可惜,一时之间也不知道如何是好。但是超市里边售卖的散装的米,暴露在空气中,时不时还被顾客们抓一把仔细观察或者闻一闻,并且怎么放都不会长虫。偏偏自己一买回来就中招了,想知道这是为什么吗?请继续往下看吧!家里边有个叔叔在粮油公司当副总,他一毕业就去了那个公司的饲料板块任职,后来转到粮油板块,一待就是十几年。现在主要管理几个分公司的销售这一块,他对粮油这一方面了解颇多,这不,我特地跟他老人家请教了一番。
一、大米长虫的原因
大米生虫也就是米虫,米虫繁殖主要有以下两个原因:
1.其实在水稻的生长过程中,米虫一直是存在的,不管是收割回来还没有进行加工的稻谷还是经过重重加工后的大米,虫卵一直都藏在里面,只是我们肉眼看不见。
直至温度、湿度适宜,也就是环境温度在20℃以上的时候它们就会孵化成虫,也就是我们能看到的黑色的成虫。
可能会有朋友有疑问了,说难道就没有一种办法能够彻底消灭虫卵吗?
虽然现在的技术非常先进的,但是在这一方面确实还没有找到万全之策。
2.家里面存放大米的容器没有清理干净也会导致大米长虫。一般家里面用来储存大米的容器都是固定的。
有些人吃完了这一袋米,就随意清理几下,再把新买回来的米倒下去存放。
也有一部分人前一袋米还没吃完,就直接把新的这一袋米倒进去,这就会导致上一袋米放久了长虫,还影响了新买的米。
从上面两点我们就可以推断出超市里的大米不容易生虫的原因,首先是超市营业期间均会开着冷气,并且保证湿度不会太高。
这样子在一定程度上可以抑制大米长虫,并且超市客流量较大,一批大米能够以较快的速度售卖完毕,重新再进一批新的米,因此我们看到的米大都是新鲜的,没有长米虫的。
然而家里的储存条件比较差,没办法进行低温储存,湿度也没办法控制,在这么适宜的条件下,虫卵不就孵化了嘛!
那么,除了低温储存之外还有没有什么办法可以不让虫卵孵化呢?下面小编就为大家介绍两种亲测有效的办法。
二、大米如何才能不长虫
1.准备一两头大蒜,掰成一瓣一瓣并剥好皮,然后放到大米储存大米的容器里面,具体放多少瓣可以根据大米的量来放,大家可以放心。
这样子煮出来的饭不会有一股大蒜味的,除非你放了及时头大蒜进去,不然这种担心完全是多余的,这个方法我们家里也一直在用,非常简单。
2.大米可以少量多次购买,如果平时是一个大家庭用餐的话可以一次性买5kg或者25kg的。
因为人多所以大米消耗得快,只要平时注意清洗干净存放大米的容器就好了。
上面两个办法是小编了解到的家庭储存大米最有效的办法了,如果大家还有更好的办法欢迎前来讨论呀!
其实只要条件适宜大米长虫是在所难免的,有些不良商家会通过药物熏蒸的方式不让大米长虫。
但是会影响大米的口感,药物残留容易积累在人体内,从而引发各种疾病。
但是只要正规厂家,一般都是存放在空调恒温恒湿的仓库里面,低温能抑制虫卵孵化,大家也不用太担心哈!
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