白凉粉和黑凉粉有什么不同
简要回答
白凉粉和黑凉粉区别:1、颜色不同;2、制作原料不同;3、口感不同。
凉粉很多人都爱吃,尤其是夏天天气炎热的时候,吃起来冰凉爽口。凉粉有两种颜色,一种是白凉粉,另一种是黑凉粉,那么这两者之间存在什么差别呢?下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
颜色不同:白凉粉颜色洁白,形态晶莹剔透。黑凉粉颜色偏棕黑色,散发出黑珍珠般的光泽感。
制作原料不同:白凉粉是用新鲜的凉粉草制成,而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成。
口感不同:白凉粉口感嫩滑爽口,黑凉粉口感绵软爽滑。
夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑,又可美容养颜、清凉解毒,对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素,是种老少皆宜,家庭、旅游的清凉绿色食品。
气虚体质,阳虚体质的人不适宜吃凉粉。饮酒时不宜多吃凉粉,因为,凉粉在加工过程中要加入适量白矾,白矾有减缓肠胃蠕动的作用,凉粉佐酒进入胃,会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长,这样既增加了人体对酒精的吸收,又增加了酒精对胃肠的刺激作用。同时还减缓了血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒。
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