青萝卜怎么吃
青萝卜可是营养价值非常高的一种蔬菜,有减肥,排毒,稳定血压等作用。那么,
青萝卜怎么吃好呢?
操作方法
(01)直接生食。青萝卜是可以直接生食的。就像吃水果那样。这个是最简单的,却是最保留青萝卜营养的一种吃法。吃起来水分很多,很甜,就是会有一点辣味,有些人可能接受不了。但是如果是想减肥排毒的,这样吃是非常好哦。
(02)凉拌。1将青萝卜切成细丝,再将一个红椒也切成细丝放入萝卜碗里。再放一点香菜。2另取一个小碗,放入适量生抽,盐,醋,白糖,芝麻油,喜欢辣的可以放一点辣椒油,拌匀成汁。3将汁倒入萝卜碗里,搅拌均匀即可。
(03)青萝卜炒肉。1将萝卜切成块,放入滚水中棹水两分钟左右,捞出来再过一下冷水沥干备用。2准备一点姜丝和蒜米,先放油炒香姜丝,然后放入蒜米和肉一起翻炒,直至肉变色。倒入一点酱油,放一点水稍微煮一两分钟。注意水不要太多了。3最后放入萝卜翻炒均匀,放盐,即可。
(04)腌制。1将萝卜切成一根一根的粗条状,,放入适量盐搅拌均匀腌制三个小时左右。2将腌制出来的水倒掉,放入适量白糖,生抽和醋搅拌均匀,然后将萝卜密封放置。大约三个小时左右就可以吃了。如果是夏季冷藏味道更佳哦。
(05)炖汤。这个就非常简单,搭配排骨,大骨都非常不错。可以先将骨头炖烂一点,再放入切粗块的萝卜煮,时间不要太长,否则萝卜煮太烂就没那么好吃。个人觉得汤不要放太多配料,放入一点盐,一点点鸡精调味就好,保持汤最原本的味道。
(06)做饺子馅。1先将萝卜切成细丝,加盐腌制出萝卜的辣水。再把萝卜剁碎。2猪肉,葱姜也切成沫。猪肉放入一点生抽腌制一下。3食材混合一起,加入适量油,鸡精,盐(盐可放可不放,因为猪肉和萝卜之前都是有用盐腌制的,自己看着决定),搅拌均匀,馅就做好了。接着就只要包好饺子下锅煮啦。
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